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Scritto da Redazione
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Numerosi sono i prodotti tipici di Giffoni tutelati, dalla nocciola, detta “ Tonda di Giffoni Igp”, ben quotata sui mercati esteri, all’olio Dop Colline Salernitane, ricavato dalla spremitura della “Rotondella”, tipica cultivar diffusa nei Picentini, alle mele annurche e alle castagne.
Dove comprareCastagne, nocciole e mele annurche si possono trovare al mercato domenicale, dove vengono messe in vendita direttamente dagli agricoltori, oppure nei negozi di frutta e verdura.
Frutta e verdura
‘U sacrestanoVia Gaetano Andria, 45
Tel. 089.866458
Frutteria Giuseppe VelinoVia A. Russomando
Paradise Via Francesco Spirito
Loc. Cellara
Ortofrutta e non soloVia Francesco Spirito, 45
Frutta e verdura Bove DonatoVia De Leopoldis
La nocciola “tonda di Giffoni Igp”Il nome si deve alla sua forma rotonda, da cui l’appellativo "tonda". La polpa bianca e consistente e di sapore aromatico, e una pellicola interna facilmente staccabile, sono le sue caratteristiche principali. Le nocciole vengono raccolte dopo Ferragosto per poi essere destinate alla trasformazione industriale, motivo per cui sono molto richieste dalle aziende dolciarie. In parte le nocciole vengono inviate a piccole e medie industrie campane specializzate in frutta secca. Buona parte, tuttavia, è destinata al consumo diretto. Sebbene prendano il nome da Giffoni, le piante che le producono sono diffuse anche in altri comuni della valle dei Picentini e della Valle dell’Irno. Oggi la “Tonda di Giffoni” rappresenta il 4-5 % della produzione italiana, che è il 20-21 % di quella mondiale.
Associazione Produttori Nocciola Tonda di GiffoniVia Russomando, 9
Tel. 089.866490
Il torrone
Torronificio BrancaccioVia Giulietta Masina, 3
Tel. 089.868483
E’ stato fondato più di 120 anni fa, da tre generazioni produce torrone e specialità alla nocciola con antichi sistemi artigianali, garantendo un prodotto immutato nel tempo.
L’olio
Fattorie MediterraneeVia Linguiti U., 6
Tel.089.803008
Le qualità di olio etichettate sono due: Giffoni Oro e Trappeto (dall’antico nome del frantoio).
L’Olio Biologico
Azienda Agrituristica Biologica
GRANESE
Via S. Giorgio, 25
Tel. 339 5944148
Il rame
Gregorio Verderese
Via Firenze ( Catelde ), 45
Tel. 089.865785
E’ una piccola bottega artigianale che porta avanti una tradizione ormai in via di estinzione: la lavorazione del rame con cui vengono realizzati oggetti e suppellettili.
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I prodotti tipici 
